ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК
11 СЕНТЯБРЯ
Всего на один день новый проект Michèle из Санкт-Петербурга переедет в Москву, чтобы устроить гастрольную смену вместе с шеф-бартендером LEA Василием Жегловым
Бар — это не только коктейли, но и люди. Тарас Завальнюк (шеф-бартендер Michèle) и Игорь Ваулин (бренд-миксолог Michèle) расскажут, как зажигать молодых ребят в команде и почему любопытство — лучший ингредиент для роста бартендера. Вход свободный по предварительной регистрации
Дегустация 4 коктейлей и 4 гастропар за 5000 р
Signature cocktails
Основная концепция котельной карты бара LEA - «Главный герой»
Главный герой — это персонаж, который всегда создается с особой тщательностью. Он становится носителем идей и мыслей автора. Ведь именно на персонажах строится сюжет любого произведения. Мы используем авангардные техники приготовления всех ингредиентов для коктейлей, благодаря современной оборудованной лаборатории и профессиональной команде
Shiso 1100
Yogurt 990
Avocado 1200
Olive 1100
Ginger 1100
Chokeberry 1300
Almond 1200
Tomato 1100
Sakura 1200
Lumi 1200
Pandan 990
Shiitake Mushroom 1200
Plum 1100
Coffee 990
Feijoa 1200
Coconut 1100
Главный герой — это персонаж, который всегда создается с особой тщательностью. Он становится носителем идей и мыслей автора. Ведь именно на персонажах строится сюжет любого произведения. Мы используем авангардные техники приготовления всех ингредиентов для коктейлей, благодаря современной оборудованной лаборатории и профессиональной команде
Shiso 1100
Yogurt 990
Avocado 1200
Olive 1100
Ginger 1100
Chokeberry 1300
Almond 1200
Tomato 1100
Sakura 1200
Lumi 1200
Pandan 990
Shiitake Mushroom 1200
Plum 1100
Coffee 990
Feijoa 1200
Coconut 1100
Осьминог / ромеско / молодой картофель / печёная паприка
Телячий язык /
кетчуп из белых грибов / картофель пай
кетчуп из белых грибов / картофель пай
Домашняя паста с чёрным трюфелем / Пекорино
Сахалинский гребешок / личи /
tiger milk
tiger milk
Томатный суп качукко / сибас / копчёные сливки
Воздушная лазанья / пармезан
Бистро
Бар
Морские ежи и гребешки, устрицы и креветки – стартуем raw-баром, продолжаем севиче, карпаччо, тартарами и крудо
Бар
Sakura
Sakura
Pandan
Pandan
Avocado
Avocado