Number 75
Кальвадос, Вишнёвый Бренди, Цветочный Джин, Лимон, Игристое Вино, Османтус
Appetizer: Севиче из сибаса с юдзу и травами
Pomme D’or
Выдержанная Текила, Агриколь, Виски, Масло Гхи, Тамаринд, Мёд, Томат, Клубника
Appetizer: Пате из цыпленка с ферментированным виноградом,горький шоколад
Paper Plane
Виски, Амаро, Апероль, Персиковый Ликёр, Ананас
Appetizer: Выдержанная утка с гремолаттой и сливой
Birdland
Вишнёвый Бренди, Ром, Кокос, Черника, Мисо, Лимон
Appetizer: Мороженное из сакуры и розы ,сливы,копопляный брауни