special
Вонтоны, утка в пекинском стиле и воздушный десерт: лунный новый год в бистро и баре Lea
с 29 января по 12 февраля 2025
По китайскому календарю Новый год, он же Лунный, наступит 29 января, а в Китае его будут праздновать две недели – до 12 февраля. Весь этот период в бистро и баре LEA будет действовать специальное меню от шефа Алексея Волкова. Он виртуозно соединяет южноевропейскую гастрономическую культуру с азиатскими кулинарными традициями, и его новое предложение идеально передаёт атмосферу главного праздника Китая.
Для участников программы лояльности "Поле" при заказе блюд из специального меню будет устроен розыгрыш призового фонда 10000 баллов
Из лимитированных блюд можно собрать изящный праздничный стол с азиатским акцентом, где деликатесы и яркие вкусы создают атмосферу изобилия.
Среди закусок – классические китайские битые огурцы, дополненные маринованными лангустинами, хрустящими орехами и кинзой (1010 руб.): привычное блюдо становится праздничным. Ещё один удачный эксперимент – обжаренный на гриле айсберг с якитори из цыплёнка (780 руб.) по старинному сычуаньскому рецепту. Подаётся с кремом из анчоусов, японской горчицы и пекорино.
Горячие блюда тоже впечатляют: вонтоны с начинкой из осьминога, краба и креветок (890 руб.). Это блюдо соединяет китайские традиции с российскими морепродуктами. Готовятся вонтоны в пряном бульоне на основе грибов и XO и подаются с бок-чой и кунжутом. Центральное место в меню занимает выдержанная утка в пекинском стиле (2400 руб.). Нежное мясо подаётся с обжаренной сливой, соусом хойсин и рисовыми лепёшками.
На десерт – «Лунный десерт» (1100 руб.) от шеф-кондитера Дарьи Терешенок-Кожуховской. Это лёгкий кокосовый мусс-суфле с начинкой из малинового конфитюра и кремю на основе сока юдзу. Основание – невесомый кокосовый бисквит, который напоминает облачко.
К десерту идеально подойдёт коктейль Tsuru (1200 руб.) от шеф-бармена Василия Жеглова. Это азиатский твист на знаменитый коктейль Paper Plane, созданный бартендером Сэмом Россом в 2007 году. В интерпретации LEA коктейль включает айвовый ром, аперитивы Doragrossa и Gentiane de Lure, персиковый биттер, ликёр мараскино и сок юдзу. Подача коктейля – отдельный ритуал: он украшается журавликом-оригами, который поджигают после того, как вы загадаете желание.
Что интересно, для участников программы лояльности "Поле" при заказе блюд из специального меню будет устроен розыгрыш призового фонда 10000 баллов.
Зарегистрироваться в программе вы сможете при посещении Lea или по ссылке прямо сейчас и получить приветсвенные 500 баллов.
Среди закусок – классические китайские битые огурцы, дополненные маринованными лангустинами, хрустящими орехами и кинзой (1010 руб.): привычное блюдо становится праздничным. Ещё один удачный эксперимент – обжаренный на гриле айсберг с якитори из цыплёнка (780 руб.) по старинному сычуаньскому рецепту. Подаётся с кремом из анчоусов, японской горчицы и пекорино.
Горячие блюда тоже впечатляют: вонтоны с начинкой из осьминога, краба и креветок (890 руб.). Это блюдо соединяет китайские традиции с российскими морепродуктами. Готовятся вонтоны в пряном бульоне на основе грибов и XO и подаются с бок-чой и кунжутом. Центральное место в меню занимает выдержанная утка в пекинском стиле (2400 руб.). Нежное мясо подаётся с обжаренной сливой, соусом хойсин и рисовыми лепёшками.
На десерт – «Лунный десерт» (1100 руб.) от шеф-кондитера Дарьи Терешенок-Кожуховской. Это лёгкий кокосовый мусс-суфле с начинкой из малинового конфитюра и кремю на основе сока юдзу. Основание – невесомый кокосовый бисквит, который напоминает облачко.
К десерту идеально подойдёт коктейль Tsuru (1200 руб.) от шеф-бармена Василия Жеглова. Это азиатский твист на знаменитый коктейль Paper Plane, созданный бартендером Сэмом Россом в 2007 году. В интерпретации LEA коктейль включает айвовый ром, аперитивы Doragrossa и Gentiane de Lure, персиковый биттер, ликёр мараскино и сок юдзу. Подача коктейля – отдельный ритуал: он украшается журавликом-оригами, который поджигают после того, как вы загадаете желание.
Что интересно, для участников программы лояльности "Поле" при заказе блюд из специального меню будет устроен розыгрыш призового фонда 10000 баллов.
Зарегистрироваться в программе вы сможете при посещении Lea или по ссылке прямо сейчас и получить приветсвенные 500 баллов.
Успейте устроить себе ещё один праздник в бистро и баре LEA – меню точно скрасит февральские будни
Наши двери открыты для вас круглосуточно.
Праздники обычно пролетают быстро! Поэтому поспешите, ведь Вам обязательно захочется вернуться!
Праздники обычно пролетают быстро! Поэтому поспешите, ведь Вам обязательно захочется вернуться!